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Homemade Dan Dan Noodles
要是和家人吃上海菜或川菜，我們一定會點擔擔麵，香氣四溢的辛香料、香濃的花生醬，帶點麻辣的花椒油，配合有嚼勁的麵條，很好吃呢！ 自己製作也不難，可以假日先炒香擔擔麵醬放入小瓶子，要吃時再炒肉碎，加花生醬、辣油等，就可以快速上桌，很方便呢。
Instructions
1)滾水煮關廟麵4分鐘，瀝乾水備用。
2)熱鍋下油炒豬肉碎3分鐘，加入2大匙擔擔麵醬炒香，再加花生醬小火炒一下，然後加少量雞湯讓花生醬和雞湯混合，再慢慢加入剩餘的雞湯，煮滾。
3)放關廟麵在碗裏，倒入擔擔麵湯，灑上花生碎和加點花椒油就完成了。