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零失敗 - 無水咖哩雞
入手了Le creuset 鑄鐵鍋差不多一年，但我竟然最近才第一次做無水料理，真的沒有加一滴水或高湯、酒之類的液體，單靠食材本身烹煮過程中流出的水份和鑄鐵鍋良好的密閉保溫特性，半蒸煮食物，保留食材原汁原味，每啖湯汁都是精華。 做無水料理，
Instructions
1)雞肉洗淨，印乾水份，加入醃了拌勻備用。
2)洋蔥、番茄、甘筍和薯仔切塊備用。
3)用鑄鐵鍋或密封性較好的鍋子，熱鍋下油，最底放入洋蔥，然後一層一層的鋪上蕃茄、甘筍和薯仔，蓋上蓋子小火煮10分鐘。
4)然後在蔬菜表面上放入雞腿肉，再繼續小火蓋上蓋子煮20分鐘至雞肉熟透。
5)雞肉熟透後，放入咖喱醬、鹽和胡椒調味拌勻，再煮滾1至2分鐘就完成了。