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Thai Hainanese Chicken Rice
用不同香料將雞浸熟，雞肉嫰滑美味。用雞殼等其他部分煲湯，再拿雞湯和雞油煮飯，配上不同醬料如醬油膏、薑蓉、辣椒醬、泰式辣汁等，就成為了大名鼎鼎的海南雞飯。海南雞飯有不同派別，到底新加坡、海南和泰式的”海南雞飯”有什麼分別？我只知道醬汁配搭不同
Ingredients
- 薑(磨蓉) 1大匙
- 蒜蓉 1大匙
- 辣椒 1隻
- 味噌 1大匙
- 糖 1大匙
- 醋 1大匙
- 豉油 1大匙
- 雞湯 2大匙
- 將所有材料混合就完成。