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家常便飯 — 日式金菇牛肉卷
之前在Donki買到日本長野縣金菇，吃過覺得沒有金菇的腥味，就用來做金菇牛肉卷吧。我用吃剩的壽喜燒汁來煮，再煎個冰花餃子，簡簡單單又一餐。
材料
- 金菇
- 牛肉片
- 胡椒粉
- 壽喜燒汁比例
- 日式醬油 1 : 味醂 1 : 清酒 1 : 昆布湯/水1.5
做法
1)先把鹽和胡椒粉用小碗混合好，用時就不怕弄髒瓶子。
2)把牛肉片放在碟上，撒上胡椒鹽，再和金菇緊緊地卷好備用。
3)熱鍋下油，先煎開口位置約1分鐘，再反面煎1分鐘，倒入壽喜燒汁煮滾再加蓋煮到金菇熟就完成。