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由零開始自家製餃子
放假留在家中，老公說想吃餃子，就試試在家由零開始吧。第一次自己揉麵做餃子皮，做出來的餃子皮不太圓😂，要多加練習。豬梅肉扒手剁成免治豬肉，拌入粟米、椰菜芯做餡，包好後決定立即煎來吃，配合豉油、醋、麻油和辣油混合的醬汁，老公說很好吃呢😋
做法
1)所有材料拌勻，揉成一團，蓋上保鮮紙靜置20分鐘。然後揉2分鐘左右，再靜置1小時。
2)麵團會變得非常柔軟，搓成長條，切成小麵團。
3)用手壓成小圓形，再用麵棍壓成薄皮。記得灑點麵粉防止黏在一起。
餡料: 豬梅肉扒2塊約250g 粟米粒 椰菜芯切碎
調味料: 胡椒 半茶匙 鹽 半茶匙 薑粉 1茶匙 (可用薑蓉代替) 豉油 2湯匙 麻油 1湯匙 粟粉 2茶匙 水 3湯匙
1)洗淨豬扒，先切條，再切粒，再剁成免治豬肉。
2)豬肉放進大碗裏，加入椰菜芯碎和所有調味料，攪拌到有黏性，再加入粟米粒拌勻。