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溫泉蛋燒肉丼&味噌涼拌青瓜
上回說到在Donki 買了燒肉用的日本和牛，今天就簡單加點鹽煎一煎，加隻溫泉蛋拌飯，再配個日式涼拌青瓜，清爽又好吃😋 涼拌青瓜通常都是拌蒜蓉、醋、辣油等，但今次我想配合油香四溢的日本和牛，所以做的是不會太濃味的日式味噌風味。
材料
- 青瓜 1-2條
- 鹽 半小匙
- 糖 1小匙
- 味噌 1.5小匙
- 芝麻
做法
1)把青瓜先拍散，再切開，拍過的青瓜能更好的掛住醬汁，更易入味。
2)落鹽拌勻，靜置15分鐘後，倒去水份。
3)先把味噌和糖混合，然後和青瓜拌勻，撒上芝麻就完成。建議吃前才拌入味噌，因為青瓜會出水。