T 小姐筆記
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米漢堡
昨天做了日式漢堡扒，但沒有麵包，就試試做rice burger 吧。把鰹魚碎、日式醬油和白飯拌勻，再煎香兩面，吃起來微脆像飯焦，很香口😆
材料
- 白飯 2碗
- 鰹魚碎 2大匙
- 日式醬油 1小匙
- 日式漢堡扒 2塊 (可參考之前的”日式漢堡扒”做法)
- 蕃茄 2片
- 生菜/豆苗 2塊
- 茄汁 2小匙
做法
1)鰹魚碎、日式醬油和白飯拌勻，平均分成4份，然後用保鮮紙幫助做成4個圓餅形備用。
2)先煎漢堡扒 : 中火燒熱平底鑊落油，放入漢堡扒，先煎一面到金黃色，然後反面轉小火加蓋焗5分鐘。打開後在漢堡扒中間插入筷子，看看流出來的液體透明就是熟了。
3)燒熱另外一隻平底鍋落油，放入飯餅，小火慢慢煎香兩面。
4)最後把材料疊起，飯餅->蕃茄->漢堡扒->茄汁->豆苗->飯餅，組合起來就完成了。