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冬陰功海鮮炒意大利粉
我喜歡泰國菜，而酸酸辣辣的冬陰功湯可說是泰國菜的代表，開胃又好吃。家裡一定常備冬陰醬以備不時之需🤣今次就用了冬陰醬來炒意大利粉，加入椰漿，中和一下辣度，creamy又好吃。 小知識：平時飲冬陰功湯，功的泰文意思其實是蝦，所以冬陰公湯是冬
做法
1)蝦和帶子洗淨瀝乾水份後，用胡椒粉和酒醃10分鐘備用。
2)根據包裝指示減2分鐘煮扁意粉，記得留點煮過意粉的水。
3)熱鑊下油中火先炒香洋蔥，再把蝦和帶子炒熟。然後轉小火炒香冬陰醬。加入紅椒炒一炒後，落意粉拌勻，加椰漿，如太乾可以加點意粉水。最後加入車厘茄和鹽調味就完成。