你好，我是 T 小姐！

歡迎來到 Miss T 的筆記本。

從小到大，我就是一個很愛吃的人。以前最喜歡看別人的美食 Blog，心裡總會幻想：如果有一天，我也能寫一個屬於自己的食物 Blog，那該多好。

這個夢想在疫情期間開始實踐。當時在家下廚的時間多了，便開了一個 Instagram 帳號，最初只是想記錄一下自己煮過的菜式和食譜，留待日後翻看。隨著食譜越積越多，我開始思考：與其讓這些記錄散落在貼文裡，不如找個更好的方式將它們系統化地整理好？既方便自己隨時查閱，也想方便身邊的朋友參考。於是，這個 Blog 誕生了——我終於擁有了一個真正屬於自己的食譜基地。

自從和 V 先生來到澳洲生活後，我更加懷念那份「香港味道」。因此，在這裡你會發現很多與香港息息相關的食譜。說實話，香港的美食文化非常多元化，幾乎可以吃到世界各地的菜式。我的食譜風格，就是煮出自己喜歡的味道——可以是傳統風味，可以是 Fusion 菜，甚至是我自己隨心所欲的配搭。只要我覺得好吃、效果理想，我就會記錄下來。當然，還有那些在餐廳嚐過後，回到家憑記憶嘗試還原的味道。所以，這裡的菜式會非常多樣化。

我衷心希望這裡的食譜能為你帶來一點啟發。如果你家的廚房也飄散著和我家同樣的香味，即使我們相隔千萬里，卻彷彿透過食物建立了一種奇妙的 Connection。這種感覺，我覺得挺浪漫的。

希望這個網站能幫到大家，讓我們一起享受烹飪的樂趣！