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韭菜煎蛋
韭菜在冰箱裏好像不太耐放，想請教大家有保存韭菜的方法嗎？🤔 因為想包韭菜餃子而買了一大紮韭菜，還剩下不少就做一道最簡單的韭菜煎蛋，蛋香配搭韭菜，加點魚露增添鹹香鮮味，簡單易做又好吃😆
材料
- 韭菜 約50g
- 雞蛋 3隻
- 魚露 1小匙
- 麻油 1小匙
- 胡椒粉
做法
韭菜在冰箱裏好像不太耐放，想請教大家有保存韭菜的方法嗎？🤔 因為想包韭菜餃子而買了一大紮韭菜，還剩下不少就做一道最簡單的韭菜煎蛋。蛋香配搭韭菜的香氣，加點魚露增添鹹香鮮味，簡單易做又好吃😆
1)韭菜洗淨後瀝乾水份，切成小粒備用。
2)雞蛋打散後，加入調味料拌勻，再加入韭菜粒。
3)熱鍋下油，放入韭菜蛋漿，中火煎至兩面金黃香口即成。
